大自然の恵み オホーツク育ち 知床牛

オホーツク育ちの『知床牛』は世界遺産「知床」の名前をいただいた
高品質の黒毛和牛です。

オホーツク海を目の前にした北海道の大自然と豊かで清冽な水、
選びぬかれた穀物、大草原の香り豊かな草、
飼育員全員があふれんばかりの愛情をそそぎ
熱い情熱で見た目にも鮮やかな霜降り肉、脂の旨み、
とろけるような食感が特徴の上質な肉質に育てます。


2010/7/19 「世界のミクニ」こと三國清三さんが知床牛のふるさと大橋牧場におみえになり、
知床牛を絶賛してくださいました。
札幌のレストランで8月30日からデビューしますので、
これから三国シェフのレストランにて知床牛とお会いしましょう!
今後とも、知床牛をよろしくです。

2010年 STV

2009年5月 東海テレビの「ぐっさん家」の収録で山口智充さんと神田山陽さんがおみえになり、
知床牛をたっぷりと堪能してもらいました。


最近の大橋日記

初孫誕生

6月14日待望の初孫が誕生しました!
嬉しくて嬉しくて!!
今日札幌に逢いに伺います♪
楽しみが増えました!!!

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6月のご挨拶

牧場の藤の花がそろそろ満開の時期を迎えました!
北海道の一番いい時期ですね!!
知床牛もかなりいい感じで育っています♪
知床牛ファンの皆様是非、大空東藻琴においでになり牧場に来て知床牛の育った環境をご覧ください!!

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5月のご挨拶

5月に入って海外から今日迄友人が来て満開の桜
芝桜がおで向かえしてくれましたが
今日最後に雹が急に降りビックリです!!

知床牛の評価はお陰様です!!
益々頑張ります♪

感謝 感謝


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