大自然の恵み オホーツク育ち 知床牛
オホーツク育ちの『知床牛』は世界遺産「知床」の名前をいただいた
高品質の黒毛和牛です。
オホーツク海を目の前にした北海道の大自然と豊かで清冽な水、
選びぬかれた穀物、大草原の香り豊かな草、
飼育員全員があふれんばかりの愛情をそそぎ
熱い情熱で見た目にも鮮やかな霜降り肉、脂の旨み、
とろけるような食感が特徴の上質な肉質に育てます。
高品質の黒毛和牛です。
オホーツク海を目の前にした北海道の大自然と豊かで清冽な水、
選びぬかれた穀物、大草原の香り豊かな草、
飼育員全員があふれんばかりの愛情をそそぎ
熱い情熱で見た目にも鮮やかな霜降り肉、脂の旨み、
とろけるような食感が特徴の上質な肉質に育てます。
2010/7/19 「世界のミクニ」こと三國清三さんが知床牛のふるさと大橋牧場におみえになり、知床牛を絶賛してくださいました。
札幌のレストランで８月３０日からデビューしますので、
これから三国シェフのレストランにて知床牛とお会いしましょう！
今後とも、知床牛をよろしくです。
2010年 STV
2009年5月 東海テレビの「ぐっさん家」の収録で山口智充さんと神田山陽さんがおみえになり、知床牛をたっぷりと堪能してもらいました。
最近の大橋日記
4月のご挨拶
東北で桜の便りがぼちぼち聞こえますね！
山の温泉に入ると少しぬるい感じがします!!
専門家に聞いてみると雪解け水が温泉のそうに紛れ込むらしいです!!
温泉のお湯が熱くなるとき桜です!!
露天風呂に桜の花びらが一面…
至福の一時です!!
知床牛一生懸命頑張っています♪
今年度も宜しくお願いします!!
感謝 感謝
3月のご挨拶
もう、ひな祭りですね!!
嵐でかなり流氷が遠くまで見えなくなりました！
あと少しで春です!!
知床牛の環境もかなり整いました！
是非ご賞味くださいませ～
感謝 感謝
2月のご挨拶
流氷がビッタリと海岸に到着しました！
かなり温度が下がり毎朝マイナス２０℃の世界です!!
観光客の皆さんが楽しんでいます♪
知床牛の益々旨い季節になりました！
是非この機会に食べて見てください!!
流氷が来たら後は春を待つだけです!!
知床牛頑張ります♪
感謝 感謝
