大自然の恵み オホーツク育ち 知床牛

オホーツク育ちの『知床牛』は世界遺産「知床」の名前をいただいた
高品質の黒毛和牛です。

オホーツク海を目の前にした北海道の大自然と豊かで清冽な水、
選びぬかれた穀物、大草原の香り豊かな草、
飼育員全員があふれんばかりの愛情をそそぎ
熱い情熱で見た目にも鮮やかな霜降り肉、脂の旨み、
とろけるような食感が特徴の上質な肉質に育てます。


2010/7/19 「世界のミクニ」こと三國清三さんが知床牛のふるさと大橋牧場におみえになり、
知床牛を絶賛してくださいました。
札幌のレストランで8月30日からデビューしますので、
これから三国シェフのレストランにて知床牛とお会いしましょう!
今後とも、知床牛をよろしくです。

2010年 STV

2009年5月 東海テレビの「ぐっさん家」の収録で山口智充さんと神田山陽さんがおみえになり、
知床牛をたっぷりと堪能してもらいました。


最近の大橋日記

東藻琴神社祭り

9月17日 日曜日。東藻琴神社のおまつりが行われました。

神社ののぼりが飾られいよいよおみこしがスタートします

にぎやかな音楽とともにおみこし登場。
無病息災・豊作を祈って・・

大橋牧場 スタッフ一同。これからもがんばります!
美味しい知床牛も順調に育ってます。

牛魂祭

6月17日 土曜日 前日は雨模様で心配しましたが、神社に守られ 好天に恵まれました。

150名を超えるお客様にお越しいただき、盛会のうちに牛魂祭を終える事ができました。

皆様にただただ感謝!


厳かに牛魂祭の式典が始まりました。


直会(なおらい)は、知床牛でおもてなし

皆さん焼肉日和で良かった!


おなじみ赤江美奈さんの登場で会場が 盛り上がりました


牧場でお客様と


今日はお疲れ様でした
お客様との会食も楽しく


好天に恵まれ、摩周湖に霧がない!?
 
来年の牛魂祭もよろしくお願いします。

6月のご挨拶

長雨で 気温が低くどんな夏に向かうのでしょう?
芝桜の賑わいはほんの束の間…
何時もの静けさが戻りました…
僅かの一時的な観光客もいいけどゆっくり東藻琴に住んで頂く一人一人が大事ですね…

高校の合併が話題になっておりますが…
対策は幾らでもあるはずです!!
どうかまだまだ笑い声の多くなる故郷にしたいですね!!

知床牛抜群の旨さ美味しさで評判です!!

感謝 感謝


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