大橋日記

3月のご挨拶

初節句が終わり少し暖かい感じが伝わってきますね!
知床牛の食欲が段々増してきて、益々旨い知床牛が出来上がるのです。
そろそろ出産ラッシュを迎えだまだ知床牛は進化します!


感謝!感謝!

寒波到来!

沖縄とか南では桜の便りが届いていますが、こちら北海道では最高の寒波が到来しています。今朝の大空町東藻琴は、マイナス26℃でした。関東でも積雪になるようですが・・・・・。

牧場では、出産のラッシュを迎えています。この子たちの出荷は30ヶ月後になります。素晴らしい系統の子たちを、素晴らしい環境の中で育て、オンリーワンの味を食卓にお届けいたします。

知床牛食べ頃です。

流氷のシーズン真っ最中 各国の人々に知床牛 絶賛されています。

感謝、感謝。

先日牧場に来ていただいたお客様が 知床で流氷ウォークを体験しました。
流氷の上で素晴らしいポーズ!!

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。

新年のご挨拶がすっかり遅くなってしまいました。

昨年も皆様にお世話になり、知床牛の知名度アップを図る事ができたのではないかと自負しているところです。

寒い北海道いよいよ流氷も南下してきている様子です。
”しばれるぅ~”そんな言葉がぴったりになってきそうな予感が・・・

20日は大寒です、そんな中でもスタッフの頑張りで、子牛が元気に誕生しています。夜間にはジェットヒーターをつけ暖かくします。

また子牛はベストを着用、人間と同じようにやさしくやさしく接しながら知床牛たちが成長していくのです。

三代目と相談しながら、今年もより良い品質の牛をつくってまいりますので
皆様よろしくお願いいたします。

先日スタッフと新年会を行いました。
楽しく美味しく食べて、記念撮影。

12月のご挨拶

師走の声を聞き、あたり一面雪化粧で真っ白な銀世界になり、さすが冬は来たんだという実感です。

12月1日に和牛北海道共進会が行われました。
昨年は枝肉のトラブルがあり、今年は何とか入賞はしたいなとの希望がありました。

なんとチャンピオンこそ逃しましたが、優秀1席でありすばらしい名誉をありがとうございました。
スタッフ一同感謝です。

これからも旨い知床牛を育成していきますので、今後ともよろしくお願いします。

寒さ厳しい折、どうかお体をご自愛ください。
感謝、感謝・・・・。

11月のご挨拶

藻琴山にうっすらと雪が積もり、すっかり冬の様子になりそうな11月1日。

牧場もきちんと冬の支度・草などの確保を充分に行いこれからの仕入の準備は万端です。

知床牛もすくすく育ち、美味しい季節です。少しぜいたくで 松茸と知床牛のすき焼きはいかがでしょうか。

感謝 感謝・・・

10月のご挨拶

本日北海道は台風の為に荒れ模様です。
先日の北海道胆振東部地震の時に経験した教訓を生かし
こういった災害に備えて常日頃から様々な事態に備えております。

牧場の牛達もスタッフもこの天候に負けないで元気です。
皆さんも一緒に頑張っていきましょう。

牧場スタッフ一同より

感謝、感謝。

9月のご挨拶

暖かくなったり、寒くなったりと
今年は気温の差が激しいですが
スタッフ一同頑張っております!!

是非とも知床牛ご賞味ください!

感謝!感謝!

8月のご挨拶

やっと夏?
暑さが感じられる季節になりました!
牧草は昨年以上品物が良く今日からは麦の収穫ですね!!
お陰様で皆様のお陰で計画どうり順調です!!
旨い知床牛を養う為スタッフ一同が!
是非知床牛の故郷大空町東藻琴に来てくださいませ~

感謝 感謝

7月のご挨拶

七夕の夜は残念ながら星空が見えませんでした…
最近お天気が悪く牧草にかなり影響がある感じです…
牧場は着々と環境整備が進んでいます!!
知床牛の幼稚園の完成間近です!!
大空産まれ、大空育ちのストーリーが近いです!!

少し寒い夏ですが知床牛頑張ります♪

感謝 感謝

初孫誕生

6月14日待望の初孫が誕生しました!
嬉しくて嬉しくて!!
今日札幌に逢いに伺います♪
楽しみが増えました!!!

感謝 感謝

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