こだわり

牛魂祭2014

6月21日 土曜日 朝起きると雨模様
牛魂祭の直会は屋内になるかもしれない・・・

一抹の不安がありましたが、式典の頃には
暑いくらいの日がさして、絶好の日和。

亡き大橋会長に、式の前にご参列の皆様と共に黙とうをささげました。

お忙しい中、遠方からも多数お越しいただき、只々感謝の気持ちで一杯で
ございます。ありがとうございました。

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厳かに式典がはじまりました。
牛の霊に感謝の気持ちを込めて弔います。

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静かに式典を見守っています。

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亡き会長が建立した牛魂碑

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友人の名司会で直会がスタート

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今日のお肉は「霜降りが最高!」驚嘆の声があがっていました。

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恒例の余興は、大空町東藻琴生まれの歌姫「明江美奈」(あかえ みな)さんの歌で幕を開けました。

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熊本県氷川町から届いた球磨川の天然アユ「お味はいかがですか?」

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網走から来て下さったバンドのボーカル。
パンチのある歌声でお客様も大満足!

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皆様ご満足いただけましたか。
また、来年もお越しください。ありがとうございました。

安全・安心について

このたび、東北地方の稲ワラに放射性セシウムが含まれていて、その稲ワラを食べさせた牛がセシウム残留で問題になっております。
 私どもは、北海道産の稲ワラ、牧草を食べさせております。しかし、安心を得るために検査をしました。(セシウムは検出せず)
これで、安全・安心と確信し、これからも一生懸命旨い知床牛を皆様に提供できるように頑張ります。

飼料のこだわり

 口蹄疫の事件で、飼料工場へ行けないのが残念です。私のPBブランドで、どこ
にもない飼料を配合していただいています。私どもは、1頭1頭目を見ながら、
牛のコンディションを聞きながら飼料を給餌しています。それができて初めて一
人前の牛飼いになるのです。大きな給餌機などでは決してできない、昔から言わ
れているこまめさと手まめさ基本に管理をしております。どこのブランド牛もお
いしいと思います。知床牛は、負けずに旨い肉牛作りに励んでいます。

飼育のこだわり

 演歌を聴きながら、ゆっくり生活をしています。スローライフを皆さんはお忘
れでしょうが、知床牛は今でもスローライフです。色々なブランド牛と是非味を
比べてください。知床牛の旨さは格別です。

牛魂祭2012

6月16日牛魂祭を無事終えることができました。
これもご臨席の皆様 知床牛のファンの皆様方のおかげでございます。
これからも安全、安心を一生懸命お届け致します。
知床牛は益々美味しく進化します。

牛魂祭の式典が行われ、日頃お世話になっている多くの方々にご参拝いたさきました。

牛の御霊に感謝

直会(なおらい)までしばしの休憩 牧場の藤棚が満開

さあ 皆様に『知床牛』を堪能していただきます

炭火で香りを楽しみながらお肉をほおばります。
今日はあたたかくてビールも美味しい!

大空町の歌手 あかえ美奈さんが会場に花を添えてくれました。

牛魂祭2011

今年も沢山の方々にご出席頂き無事牛魂祭を催す事が出来ました。

牛魂祭2010

大橋牧場では毎年6月に厳粛な中、牛魂祭を催し玉串奉納をしております。


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