大橋日記

レストラン江本 5周年夕食会

10月16日札幌パークホテルで『レストラン江本 5周年夕食会』が開かれ、オホー
ツクの食材を中心としたメニューで行われました。
私共の知床牛は、メインディッシュで会場に来られた皆様に多くの拍手をいただ
きました。
パークホテルは来年50周年でございます。その時は全道の食材で楽しみたいです
ネ、と江本シェフとお話を致しました。パークホテルのスタッフの皆様 素晴ら
しい時間をありがとうございました。

  大橋拝

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会場には大橋牧場のビデオが上映され

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知床牛のストーリーを語ります

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知床牛がメインディッシュで登場

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シェフ達の熟練の腕が光ります 

自家産デントコーン!

大橋牧場では自家産のデントコーンの収穫が終わりました

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畑で収穫したデントコーンが大型トラックで次々に運び込まれます

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ショベルで中に入れます 順調に進み無事終了!


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